殺菌鍋的設備功能
發布時間:20-03-16 關注次數：
殺菌鍋的功能是通過高溫高壓來給產品殺菌，讓食品在常溫下能夠長期保存，同時保持食品原有的營養，味道等。
不銹鋼殺菌鍋因其具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，受到食品廠家的青睞。主要適用于罐頭如：肉類、禽類、魚類、蔬菜等罐頭，及需要高溫殺菌的蛋白飲料如：牛奶、豆奶、花生奶，特別適合軟包裝類如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等。它是可以密閉圓柱體罐體。并且有罐體、罐蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管，離心泵及若干管口等組成。罐蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
鍋蓋密封是采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈。像離心泵，氣動閥，密封圈，止回閥等是屬于易損件，因此要定時檢查換新。以減少不銹鋼殺菌鍋故障的發生率。
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